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옥수수유, 카놀라유, 해바라기씨유, 올리브유 비교! 주부들이 알아야 할 선택 가이드
건강을 생각하는 주부라면, 요리에 사용하는 기름이 중요하다는 사실을 잘 알고 있을 것입니다. 하지만 마트에 가면 다양한 종류의 식용유가 있어 어떤 것을 선택해야 할지 헷갈릴 때가 많죠. 특히 옥수수유, 카놀라유, 해바라기씨유, 올리브유는 가장 많이 사용되는 식용유지만, 각각의 차이점과 특성을 정확히 모르면 잘못된 선택을 할 수도 있습니다. 이번 글에서는 이 네 가지 식용유의 차이점, 선택할 때 고려해야 할 사항, 주의할 점을 정리해보겠습니다.1. 네 가지 식용유의 차이점1-1. 옥수수유- 원료 : 옥수수배아씨눈- 발연점 : 230도(높음)- 지방산 비율 : 오메가-6 풍부- 맛과 향 : 중립적- 추천요리 : 튀김, 볶음- 건강효과 : 비타민 E함유1-2. 카놀라유- 원료 : 유채씨- 발연점 : 200~2..
2025. 3. 24.